民间一直有喝粥养胃的传统，但营养*表示，在消化道疾病发病期的短期内，喝一些白粥确实有助于减轻消化道的负担。但是如果长期喝粥之类特别软烂的食物，胃消化其他食物的能力会退化变差，根本没法起到养胃的作用。

　　白粥营养单一，易于消化，这既是它的优点，也是它的缺点。我们该如何正确喝粥呢？

　　首都医科大学宣武医院营养科主任李缨建议，如果我们在白粥的基础上，搭配粗杂粮，比如紫米粥、小米粥甚至是杂粮粥，甚至还可以搭配蛋白质类的食物，比如肉末碎菜粥或者是鱼片粥、虾仁粥，营养就全面多了。

　　李缨提醒，粥对糖尿病患者来说不利于血糖控制。如果在喝粥的同时，配上瘦肉，蔬菜，这样综合升糖指数会有所下降，有一些糖尿病病人能够耐受的话就可以这样喝粥了。

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